Trufa experiencias en Tierras de Iranzu

En nuestras experiencias  te llevamos a una trufera, acompañados de nuestros perros, buscadores de trufa y de un guía experto productor de trufa y te ofrecemos un completo almuerzo trufero en el Monasterio de Irantzu que consiste en:

  • Huevo trufado
  • Queso Brie con trufa
  • Carpaccio de trufa
  • Tostada con aceite de trufa
  • Embutido trufado
  • Vino de la zona


En la experiencia, son los propios visitantes quienes extraen la trufa de la tierra
Explicación detallada de todo el proceso de cultivo de la trufa, recogida
Degustación de productos trufados, huevos, aceite, pates acompados de vinos de Tierras de Iranzu y pan artesano.

Trufa experiencias en el Valle de Yerri

Trufa Experiencia En El Valle De Yerri

Trufa experiencias en el Valle de Yerri

En nuestras experiencias  te llevamos a una trufera, acompañados de nuestros perros, buscadores de trufa y de un guía experto productor de trufa.

Se realizan visitas guiadas a las truferas  

  • Sábado 10 de julio, comenzamos con la primera Trufa Experiencia
  • Sábado 17 de julio
  • Sábado 24 de julio
  • Sábado 31 de julio 
  • Sábado 7 de agosto
  • Sábado 14 de agosto
  • Sábado 21 de agosto
  • Sábado 28 de agosto

HORARIO: DE 10:00h A 13:00h
PRECIO: 14 € Adultos y 10€ niños. Menores de 6 años no pagan.
 

Como utilizar la trufa en la cocina

 
Por siglos ha fascinado a reyes, gobernantes y a los más connotados chefs del mundo. La trufa negra del Valle de Yerri es uno de las condimentos más codiciados y apreciados dentro de los productos gourmet de Navarra. No en vano se la llama “el diamante negro de la gastronomía”. Producimos trufa negra de invierno "Tuber melanosporum" y de verano "Tuber aestivum"
 

  • Como utilizar  la trufa en la cocina

 De sabor intenso y delicioso, el éxito de este condimento considerado una delicatesen es mantener unas estrictas pautas de conservación y cocinado.
Lo que está considerado como un condimento gourmet, puede desperdiciarse si no sabemos sacarle el partido que merece.

 

Contacto

Contacto: Sandra Izcue.
Lugar: Ibiricu. Valle de Yerri
Días: Todos los días con reserva. Mínimo 8 personas
Precio: 14€ adultos 10€ niños
Teléfono: (+34) 649076731 / alizcue@hotmail.com

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