Trufa experiencia en el Valle de Yerri

Situada en el corazón del Valle de Yerri en el pueblo de Ibiricu de Yerri, Trufa experiencias, ofrece visitas guiadas a las truferas, acompañada de una degustación de productos trufados.
 

  • Huevos trufados
  • Aceite trufado
  • Paté trufado
  • Queso con trufa
  • Vino de Tierras de Iranzu

Trufa experiencias en el Valle de Yerri

Trufa Experiencia En El Valle De Yerri

Trufa experiencias en el Valle de Yerri

En nuestras experiencias  te llevamos a una trufera, acompañados de nuestros perros, buscadores de trufa y de un guía experto productor de trufa.

  • En la experiencia, son los propios visitantes quienes extraen la trufa de la tierra
  • Explicación detallada de todo el proceso de cultivo de la trufa, recogida
  • Degustación de productos trufados, huevos, aceite, pates acompados de vinos de Tierras de Iranzu y pan artesano

Se realizan visitas guiadas a las truferas

 
Por siglos ha fascinado a reyes, gobernantes y a los más connotados chefs del mundo. La trufa negra del Valle de Yerri es uno de las condimentos más codiciados y apreciados dentro de los productos gourmet de Navarra. No en vano se la llama “el diamante negro de la gastronomía”. Producimos trufa negra de invierno "Tuber melanosporum" y de verano "Tuber aestivum"
 

  • Como utilizar  la trufa en la cocina

 De sabor intenso y delicioso, el éxito de este condimento considerado una delicatesen es mantener unas estrictas pautas de conservación y cocinado.
Lo que está considerado como un condimento gourmet, puede desperdiciarse si no sabemos sacarle el partido que merece.

 

Contacto

Contacto: Sandra Izcue.
Lugar: Ibiricu. Valle de Yerri
Días: Todos los días con reserva. Mínimo 8 personas
Precio: 5€ adultos 3€ niños
Teléfono: (+34) 649076731 / alizcue@hotmail.com

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