Quesos Urrizaga gana el concurso de quesos de Uharte Arakil

Quesos Urrizaga gana el concurso de quesos de Uharte Arakil

El queso de Idiazabal no sabe de crisis.

Ayer, la media pieza ganadora del concurso del Artzai Eguna de Uharte Arakil alcanzó los 4.100 euros en una reñida puja. Finalmente, Iñaki Idoate, del restaurante Alhambra, fue el mayor postor. “La labor de los pastoresbien merece un esfuerzo.

Es una forma de potenciar este sector y reconocer su trabajo” señaló Idoate, un habitual en este concurso.

La subasta arrancó con 2.500 euros, seguida muy de cerca de Miguel Ángel Iriarte, de Quesos Urrizaga de Abárzuza, elaborador del queso ganador.

El pastor no se lo creía. “El año pasado quedamos segundos y el anterior terceros. Ha sido una sorpresa” señaló Iriarte, quién lleva su explotación junto a su mujer, Mª Mar Castro.

Con un rebaño de 150 ovejas, explicó que no hay secretos. “Hay que cuidar todo el proceso”,destacó.

A su lado estaban los pujadores que participaron en la subasta:

Miguel Iñigo, de El Peregrino de Puente la Reina;
Atxen Jiménez, del Túbal, de Tafalla;
Iñaki Idoate y Javier Díaz Zalduendo, de El Alahambra de Pamplona
Javier Samper, de Ambientación Seint-Airsan, de Mutilva Baja, elmayor postor el pasado año, 4.070 euros.

Pronto se llegó a los 4.000 euros, quedándose solos Samper e Idoate.